Édesburgonya sütőtökkel

Ismét készítettem egy édesburgonya variációt, de nem jött be :).

Mármint Zsófinak nem jött be. Most egy kanállal sem sikerült enni belőle. Megint az volt a gond, hogy megpróbáltam beleerőltetni a "korába" és tipikus baba-ételt készítettem. Édes, pürés, fűszertelen. 

Na ebbe már máskor is beletört a bicskám nála, de nem gond én rendületlenül próbálkozom a bébipapival :). Tudom, hogy nem kéne, mert úgyse eszi meg, csak a "rendes" kaját és most még abból is keveset, de hátha egyszer korának megfelelő ételt is bele tudok rimánkodni. 

Mégis úgy döntöttem leírom, mert lehet valakinél bejön, mert tényleg nagyon jó, sok benne a vitamin, az ásványi anyag! Ami talán a "legfontosabb", hogy édes, ami sokat számít a picik kezdeti etetésénél, mert az anyatej is édes ezért, eleinte jobban kedvelik az édes ízeket.

10 dkg édesburgonyát és 10 dkg sütőtököt apróra vágok és kevés vízben puhára főzök. Mind a kettő zöldség édes, így nincs szükség fűszerezésre. A tök íze az erősebb, az dominál benne. Laktató és kifejezetten baba-barát étel. 

Holnap, azért még futok egy kört az ügyben :).

Paradicsom krumplival

Írhattam volna azt, hogy leves, de, mégsem az. A főzeléknél hígabb, a levesnél sűrűbb állagú.

Tudom, a következő mondatnál többeknek az égnek fog állni a hajuk, de szerintem nem olyan gáz, mint amilyennek hangzik elsőre. 

Egy kanálka lisztből és egy ici-pici olíva olajból, egészen vékony rántást készítek, amibe megforgatom a zeller levelet és egy kis darabka édes paprikát. Felöntöm kb. 1,5 dl paradicsomlével, és enyhén megsózom. Felforralom és már kész is a fincsi leves. 

Egy kisebb krumplit kockára vágok, és enyhén sós vízben puhára főzök. 

Első fogásnak adom a levesként, majd az összetört krumplit belekeverem, és már kész is a második fogás :) 

Íme, egy remek baba ebéd, amivel szépen lassan, hozzá lehet szoktatni őt a többfogásos étkezésekhez :)

Egy kis malac

Egy versike, ami mindig bejön, ha görbül a száj :).

Egy kis malac, röf- röf- röf,
Trombitálgat, töf- töf- töf,
Trombitája víg ormánya ,
földet túrja, döf- döf- döf.

Jön az öreg, meglátja,
Örvendezve kiáltja:
Rajta fiam, röf- röf- röf- röf
Apád is így csinálja!

Most már együtt zenélnek,
Kukoricán megélnek,
Töf-töf-töf-töf, röf-röf-röf-röf,
Ezek ám a legények!

Kép innen

Jó tanács: fűszerek

Ha mód van rá, minden esetben zöld fűszert használjunk a baba ételek elkészítéséhez. Egy kisebb balkon ládában megterem a legtöbb fűszernövény, egymás mellett is. Kis mennyiségek kellenek, és ezért egy fajtából nem kell sok. Bár egy idő után, az aki eddig csak szárított formában használta őket is hamar rá fog szokni a friss ízekre, a felnőtt ételekhez is, és akkor jöhetnek, a nagyobb cserepek, balkonládák és már kész is a házi fűszerkert.

A szárított (nem zöld) fűszereket, minden esetben egészben tegyük az ételbe. A por formájú fűszerek íze, sokkal kevésbé intenzív, mint az eredeti formájú fűszeré. A tasakos őrölt fahéj, soha nem olyan ízű, mint egy pici fahéj darabka. 

Az a véleményem, hogy kisbaba ételéből még távolítsuk el a fűszert, mert elég ha az íze benne van. Ha több, apróbb fűszert akarunk használni, célszerű egy géz darabkába csomagolni, úgy az ételhez adni.

Emlékszem nagymamám is mindig egészben rakta a borsot és minden mást az ételbe, ami akkor zavart, mert vadászni kellett rájuk, de most már tudom mi volt az ok :).

Soha ne használjunk, különböző fűszerkeveréket, kisbaba vagy kisgyermek ételének ízesítéséhez, mert azok rengeteg sót, esetleg tartósítót és ízfokozót tartalmazhatnak. 

Izgalmasabb, ha magunk keverünk fűszereket. Ha egy bevált (mint nekem a karácsonyi, kalács fűszer) akkor érdemes nagyobb adagot készíteni, vagy feljegyezni az összetevőket és az arányokat.

Fűszeres almapép

Miután, a nyers reszelt alma nem jött be, megpróbáltam a főtt almát. :)

Egy kicsi, kifejezetten édes almát alaposan megmosok és apró kockára vágok, a héja nélkül. Beleteszem egy pici lábasba, és annyi vizet öntök rá, hogy kb. az alma feléig érjen. 

Dobok bele egy szegfűszeget és egy kb. kiskörömnyi fahéj darabot. Ezek a mennyiségek nagyon kevésnek tűnnek, de ennél fűszeresebbre nem szabad csinálni, mert az még megzavarhatja, a pici pocakot. Nem utolsó sorban könnyen ki lehet venni és nem keveredik bele az ételbe, csak ízt ad neki. 

Azért fontos, hogy édes legyen az alma, mert ilyen picinek még cukrot nem ildomos adni. 

A víz is azért csak ennyi, mert így az egyébként édes alma íze nem oszlik szét a "sok" vízben, hanem kis helyen koncentrálódik. 

Fedő alatt egészen puhára főzöm, majd a fűszerek kivétele után turmixolom. Megvárom, míg baba-hőmérsékletűre hűl és már ehetjük is. 

 

A nap képe

Felébredtem!

Hozzátáplálás

Már a terhesség alatt is csak egy internetes oldalt voltam hajlandó olvasni, így most sem nagyon keresgetek. Megvan az a megszokott oldal, amit megnézek, ha úgy gondolom, hogy "elakadtam". 

Természetesen a hozzátáplálásnál is, miután beszéltem a védőnővel és doktornővel, megnéztem, hogy mit javasol.

A következő hozzátáplálási táblázatot találtam rajta:

"6 hónapos kortól adható
alma, őszibarack, meggy, gesztenye
burgonya, sárgarépa, sütőtök, cékla
gabona-pelyhek, rizs, búza, zab, kukorica

7 hónapos kortól adható
banán, körte, narancs, citrom
paradicsom, cukkini, saláta (főzeléknek elkészítve), brokkoli,
fehérrépa, pasztinák, zeller, spárga, tök, uborka (sütve vagy főzve),
passzírozott zöldborsó (héj nélkül), tökfélék
hús: csirke, pulyka
étolaj : 1 kávés- kanál / 1 dl főzelék petrezselyem, zellerlevél, kapor, metélőhagyma

8 hónapos kortól adható
kenyérhéj, kifli
szilva, ringló, sárgabarack, görögdinnye, sárgadinnye, cseresznye
zöldborsó, karalábé, kelkáposzta, karfiol, csicsóka,
vörös- és fokhagyma (sütve vagy főzve), spenót,
sóska, lencse, sárgaborsó, felesborsó, bab
hús: marha, sertéshús, hal, csirkemáj legfeljebb heti 1 alkalommal
Ha a családban nem fordult elő allergiás megbetegedés: kefír,
natúr joghurt, túró, sajt, kis mennyiségben, főzelék vagy gyümölcs kiegészítéseként
árpa, rozspehely
bazsalikom, kakukkfű, borsikafű, borsmenta, szurokfű, citromfű, lestyán
gyümölcsteák

10-11 hónapos kortól adható
káposzta, padlizsán, zöldbab, rebarbara, mángold
főtt tojássárgája heti 1-2 alkalommal

1 éves kortól adható
uborka nyersen vagy savanyítva (reszelve), retek,
vöröshagyma és fokhagyma nyersen,
szójatofu, szójatej, csicseriborsó, szójabab, paprika
tehéntej, vaj, tejszín, tejföl, kecsketej, és kecskesajtok,
juhtúró, juhsajt
teljes kiőrlésű gabonák, köles, hajdina
méz, tojásfehérje, mandula, napraforgómag,
tökmag és egyéb olajos magvak
gyógynövényteák (menta, cirtomfű, csalán)

Másfél éves kortól adható
kiwi, ribiszke, feketeribiszke, szeder, egres,
csipkebogyó, áfonya, som, málna, eper, szamóca,
déligyümölcsök (ananász, mangó, grapefruit stb.)"

Forrás: kismamablog 

Érdemes megfogadni és betartani a "lépéseket", de vannak természetesen olyan babák, mint Zsófi is, aki nem hajlandó táblázatba szorítani a kis egyéniségét :)

Ő már most tudja, hogy mit lehet és mit nem. Óvatosan ugyan, de mégis bátran olyan lépésre szántam el magam, ami megérzésem szerint elvezet minket a valódi ételek megismeréséhez, megszeretéséhez. 

Kicsit bonyolultan, de azt szerettem volna leírni, hogy legyünk bátrak egy picit, és a szabályokat valamilyen szintem megtartva, mégis lehet lazán kezelni a "táblázatot".

Mangold

Sajnos az ételről nincs kép, mert nem igazán lehet bármilyen értelmes képet készíteni egy sötétzöld valamiről, ami le van turmixolva :)

Az ételt csak ebben a formában tudom bemutatni. :)

Mint azt már az előző bejegyzésben szóvá tettem, Zsófi nem hajlandó semmilyen baba-kaját megenni. Értem ez alatt a pépesített gyümölcsöket, és zöldségeket.

Tegnap ismét a répa-krumpli pürét próbáltuk, de megint a szokásos, "köpködés" lett belőle. Viszont, a számból kinézte az ebédet. Krumplipüré olaszos padlizsánnal. Na, ez ment! Úgy ette, cuppogott, csillogott a szeme :)

Ezért úgy gondoltam, hogy itt az ideje a rendes kajának. Természetesen, konzultáltam a védőnővel, és azt mondta egy-két szabályt ugyan be kell tartanom, de jöhetnek a felnőttes ennivalók. 

A kedvenc bio termelő öreg barátomtól kaptam négy mangold levelet és már készült is a fincsi ebéd Zsófinak. 

A mangoldot alaposan meg kell mosni és a leveleket letépni a száráról. Az édesburgonyát pedig apró kockára vágni. Enyhén sózott, forrásba lévő vízbe dobom a zöldségeket, és alaposan megfőzöm.

Egy kis kanál olíva olajon megfuttatom a főtt zöldségeket, és rátörök rá némi fokhagymát. A némi tényleg "némi"-t jelent, mert összesen talán egy negyed gerezd, ha lehetett.

Az egészet turmixba tettem és pillanatok alatt elkészült a baba-kaja. 

Tetszett! azt hiszem a szemén lehet látni, hogy fincsit főzött anya :)

6 hónapos

Pocok hat hónapos lett a múlt héten, és most már nincs mese, meg kell kezdeni a hozzátáplálást.
Na jó nem erőltetem, mert a doktor néni szerint úgyis enni fog, ha már nem elég a tejecske és éhes lesz.
Eddig próbáltuk a szokásos, előírás szerinti dolgokat, de nem kell az almapép, a barack, a répa, a krumpli. Ezért, elkezdem a "rendes" ételek főzését. Természetesen eleinte csak két három naponta lesz recept, mert két-három naponta hozok be új ízt. Ezt a kis szabályt azért betartom.
A felnőtt blog, ami most egy kicsit háttérbe van szorulva, mert hónapok óta anyukám főz :) és így nem kerülnek fel új receptek. Egyre több, olyan étel fog elkészülni, ami "babás" is egyben. Szeretném úgy intézni egy idő után Zsófi étrendjét, hogy a felnőtt ételekből kapjon egy kissé egyszerűsített változatot.
Ezért hoztam létre ezt a kis mellékblogot.
Itt lesz szó babáról, mamáról. Lesznek receptek, mesék, versek, történetek a mindennapokból.
Reményeim szerint hasznos, szórakoztató és vidám lesz.
Jó szórakozást hozzá.